Что с чем и когда? Совместимость продуктов.

Вроде бы уже обсуждали многое, что касается питания. Но, как показывает практика, сколько этой темы не касайся, всё равно остаётся много вопросов и нюансов. Сегодня будем обсуждать ни ЧТО с ЧЕМ есть. Наверняка, многие из вас и не задумывались о сочетаемости продуктов, так давайте углубимся… В том, что продукты нужно уметь сочетать правильно — ничего удивительного нет. Ведь не секрет, что разные продукты, по-разному усваиваются организмом.

1. Мясо и яйца.

Тяжелее всего эти процессы проходят после употребления животного белка. Соответственно, их нужно есть с чем-то легким. Идеальный вариант — зелёные овощи. Они не только не будут дополнительно перегружать пищеварение, но и помогут переработать съеденное + выведут вредные вещества, которые попали в вас с мясом.

2. Растительные жиры.

Возьмём наиболее стандартный пример: растительное масло. В принципе, оно совместимо со всем. Но учитывая высокую калорийность (около 800 ккал/100 грамм), лить его в и без того сытную еду, смысла нет. А вот дополнить по калориям что-то легкое (опят таки те же овощи) — отлично!

3. Сахар.

Следует начать с того, что лучше всего его вообще не употреблять. Но тема это долгая и сложная. Поэтому, старайтесь хотя бы делать это отдельно от всего остального. Сам по себе сахар, лёгкий на первый взгляд. Но усложняет процесс переваривания другой пищи в разы.

4. Бобовые.

Есть некоторые схожести с мясом. Ну и не зря же веганы заменяют его именно бобовыми. Бобы — это достаточно белковая и полезная пища. Но не для каждого желудка, так как усваивается тоже сложно. Поэтому идеально сочетать бобовые с тем же растительным маслом и овощами. Но никак не с мясом! Огромную ошибку допускают те, кто ест мясо с чечевицей или горохом в качестве гарнира.

5. Фрукты и сухофрукты.

Это у нас десерт. То есть отдельный приём пищи. Причём суперполезный. Но только в сочетании с чем-то может так же, и утратить свою пользу. Поэтому рекомендую не добавлять любимый изюм или финики в кашу, а подождать минимум 30-40 минут и съесть непосредственно после.

6. Овощи.

На самом деле, овощи — это очень ценный дар природы. И люди, в изобилии различных продуктов, стали недооценивать овощи. Так вот их, можно сочетать абсолютно со всем. Как крахмалистые (тыква, картофель, свекла и т.п.), так и некрахмалистые (огурцы, помидоры). Единственный совет — не с сахаром

7. Творог.

Тоже очень тяжёлый продукт. И наверняка вы в курсе, ведь у большинства людей он вызывает неприятные ощущения в животе и тяжесть. Но это не значит, что его стоит исключать из рациона вовсе. Просто нужно попробовать найти правильную для себя совместимость. Считается, что лучше не делать это с фруктами и сахаром. Так что попробуйте есть его просто так и возможно ощущения поменяются. Ещё, способ легче его усвоить, это термически обработать.

8. Твёрдый сыр.

А вот он, как раз таки и подойдёт для фруктов и овощей, а особенно кислых. Поэтому смело кидайте его в салат или ешьте просто так (в умеренных количествах). Но самое страшное, что вы можете сделать и большинство в принципе так и привыкли делать — это плавить сыр. Именно в таком виде он очень тяжело усваивается, так как становится неестественным продуктом.

Постаралась максимально понятно всё расписать, но рекомендую для достоверности обратить внимание на представленную таблицу, если остались вопросы.

А что вам известно про сочетаемость продуктов? И ещё, мне интересно, многие ли из вас привыкли, по стандарту, употреблять мясо с гарниром, кашу с фруктами и т.п.? И есть ли у меня тут сторонники раздельного питания?

Ваша Юли

2019-11-15T21:06:39+00:00Ноябрь 15, 2019|Health|

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.